I migliori ristoranti vegetariani e vegani a Roma vicino al Vaticano

Il fascino antico di Roma è imbattibile, ma anche per quanto riguarda le nuove tendenze la Città Eterna non è seconda a nessuno: sono sempre di più infatti i ristoranti vegetariani e vegani che inaugurano fra le vie della Capitale, non solo per venire incontro alle necessità di un futuro più sostenibile ma anche per garantire ai clienti dei pasti (siano essi pranzi, cene o addirittura colazioni) salutari e del tutto cruelty free. La filosofia di vita del vegetarianesimo e del veganesimo è ormai così diffusa che non è più difficile trovare un posto in cui mangiare “green” a Roma, anzi può addirittura capitare che l’eccesso di ristoranti a tema provochi l’imbarazzo della scelta! Ma niente paura: abbiamo stilato per voi una breve lista dei nostri preferiti, partendo proprio dai locali situati nei pressi del quartiere Prati.
Attenzione: molti dei locali che seguono coniugano cucina tradizionale e vegetarianesimo!

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Orto Verde & Goloso

Via Giuseppe Gioacchino Belli, 142

Dal lunedì al sabato, 12:30 – 15:00 e 19:30 – 23:30 – Domenica chiuso

A un quarto d’ora di camminata dal nostro B&B sorge questo bel ristorante vegetariano il cui nome dice già molto: “Orto Verde e Goloso” basa infatti la sua forza sui prodotti della terra freschi e di stagione, possibilmente a chilometro zero, che permettono agli chef di realizzare piatti semplici ma al contempo naturali e genuini. La semplicità di cui parliamo, comunque, va di pari passo con l’originalità delle pietanze che il menù propone: la pasta ripiena, gli spaghetti di zucchine ed una parmigiana con mandorle tostate sono solo alcuni esempi di una cucina brillante e ricca di idee; anche gli antipasti sono generosi e prelibati, basti pensare alla buonissima millefoglie di verdure. L’atmosfera all’interno è molto calorosa ed i tavoli piccoli e vicini fra loro rendono ancor più informale l’esperienza; anche per le bevande non manca l’attenzione alla salubrità dei prodotti, tanto che l’acqua servita è filtrata mentre la carta dei vini presenta numerose scelte bio. Nonostante la qualità delle materie prime, i prezzi sono sorprendentemente contenuti e si può cenare a buffet spendendo un totale di soli 9 euro. “Orto Verde & Goloso” si conferma così uno dei migliori ristoranti vegetariani di Roma, e la sua location non è che un ulteriore punto a favore: si trova infatti nel cuore di Prati, a pochi passi da Piazza Cavour e – come già sottolineato – davvero vicino al nostro B&B.

Ma Và!

Via Euclide Turba, 6/8

Dal lunedì al sabato, 12:00 – 15:00 e 20:00 – 23:00 – Domenica chiuso

Questo piccolo ristorante situato in zona Della Vittoria, a poco più di 1 km dal nostro B&B, è un’ottima scelta se si vuole mangiare vegetariano senza rinunciare ai sapori della tradizione; la particolarità più gradita del “Ma Và” è quella di proporre nel suo menù i piatti tipici della cucina mediterranea rivisitati in chiave vegana. Scoprirete così che un’amatriciana “green” può essere buona tanto quanto l’originale, mentre le scaloppine di seitan con il purè di patate viola si rivelano una valida alternativa “cruelty free” e sapranno sorprendervi non solo per il gusto, ma anche per gli appaganti accostamenti di colore. Il servizio è sempre cordiale e i felafel serviti come antipasto sono a dir poco gustosi; ma anche il risotto alla zucca e gli spaghetti al pesto di pistacchio sono una prelibatezza. Anche i dolci meritano una menzione speciale: la torta di mandorle e pesche, ad esempio, è deliziosa così come la mousse al cioccolato realizzata con panna vegetale; un livello di eccellenza raggiunto grazie alla passione del titolare ma anche alla scelta di ingredienti e materie prime di grande qualità, che vengono poi lavorate dagli chef in una cucina a vista. I prezzi sono tutto sommato contenuti ed un pasto completo costa mediamente intorno ai 30 euro.
Il “Ma Và” si trova a pochi passi dal Vaticano: per raggiungerlo dalla nostra struttura basta percorrere Viale Angelico verso nord, camminando per poco più di un quarto d’ora; per i più pigri, la linea 32 dell’autobus è una buona alternativa e impiega cinque minuti per arrivare a destinazione: è sufficiente scendere a Viale Angelico/Maresciallo Giardino e percorrere a piedi i 100 metri che vi separano dal ristorante.

Solo Crudo

Via Federico Cesi, 22

Dal lunedì al sabato, 20:00 – 23:00 – Lunedì chiuso

In zona Prati, come abbiamo visto, le opzioni per una cena vegetariana o vegana non mancano di certo. Stupisce ugualmente, però, la presenza di un locale peculiare come “Solo Crudo”, che propone una cucina per l’appunto crudista: ciò significa che gli ingredienti utilizzati sono crudi oppure cotti con temperature che non superano i 42°C, un metodo di preparazione che consente alle materie prime di preservare tutte le loro proprietà vitali e nutrizionali. Lo chef Riccardo Rossetti ha sviluppato negli anni un’esperienza invidiabile in diversi ristoranti stellati, che gli ha permesso – grazie alla sperimentazione e alla ricerca – di creare qualcosa di unico e personale: il risultato è un menù ricco di gusto, profumi e colori, in grado di far ricredere anche il carnivoro più convinto. Fra i piatti presenti nel menù segnaliamo i ravioli di zucca con mandorle e amaretti, un buonissimo hamburger di funghi e le diverse centrifughe che accompagnano le varie portate, una più buona dell’altra; per concludere l’esperienza si può ordinare un sorbetto ai frutti rossi con cioccolato oppure un caffè con sciroppo d’acero: un pasto completo può costare fino ai 50 euro, ma vi assicuriamo che ne vale del tutto la pena.
Il “Solo Crudo” ha una filiale anche a Milano, ma quella di Roma si trova non molto lontano da Piazza Cavour, a pochi minuti di camminata dal nostro B&B.

Le Bistrot

Via delle Sette Chiese, 160

Dal lunedì al sabato, 20:00 – 23:00 – Domenica chiuso

Per la nostra ultima scelta ci dobbiamo allontanare un po’ dalla placida tranquillità del quartiere di Prati e spostarci verso sud, in una zona della città altrettanto pacifica e discreta: Garbatella. Certo, è lontano, ma chiunque voglia mangiare vegetariano a Roma non può esimersi dal provare i piatti di uno dei maggiori punti di riferimento nella Capitale per tutti coloro che non mangiano carne. Da quasi 35 anni infatti “Le Bistrot” propone alla sua variegata clientela un’ampia scelta di piatti vegani e senza glutine, in un ambiente delicato e romantico caratterizzato da luci soffuse e rilassante musica di sottofondo. Anche qui la parola d’ordine è tradizione, sempre però rivisitata da un punto di vista vegano: il nero di seppia diventa così un nero di olive taggiasche, e fra i secondi fa la sua bella figura un buonissimo stufato di lenticchie e cipolle. Ci è capitato di provare anche un delizioso risotto al radicchio rosso e tartufo. Anche i più diffidenti dovranno ricredersi assaggiando i piatti proposti dal menù di “Le Bistrot”: una cucina ricca di sapori, fatta di pietanze sempre originali ma sempre fermamente ancorate ai prodotti tipici e caratteristici di Roma; a tal proposito non possiamo fare a meno di consigliarvi la loro carbonara vegana: vi assicuriamo che non sentirete assolutamente la mancanza degli ingredienti classici. Per quanto riguarda i dolci, il ristorante propone un tiramisù vegano rinominato “Vegamisù” che è davvero ottimo.
Per raggiungere questo ristorante dal nostro B&B è necessaria un’abbondante mezz’ora di metropolitana: per questo vi consigliamo di andarci in occasione di una visita a qualche zona più centrale, come ad esempio Trastevere o il Colle Palatino

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