Migliori pizzerie vicino a Città del Vaticano che servono vera pizza romana

Se durante la vostra vacanza a Roma, dopo aver visitato i Musei Vaticani e la Basilica di San Pietro, volete mangiare la vera pizza romana abbiamo qualche ottimo consiglio per voi. Perché la pizza romana è un’istituzione e non vogliamo assolutamente che chi la prova per la prima volta rimanga deluso solo per non aver scelto con cura la migliore pizzeria nei dintorni del Vaticano.

Le caratteristiche della pizza romana

Per prima cosa vogliamo spiegare brevemente quali sono le caratteristiche irrinunciabili della pizza romana genuina e creata secondo ricetta originale da mani esperte. Per prima cosa la pizza tipica di Roma è bassa e croccante, definita appunto “scrocchiarella” con un aggettivo onomatopeico tipico del dialetto romano. A differenza di quella napoletana nasce da un impasto sottile che cresce poco durante la cottura e risulta solitamente ben digeribile. I condimenti tradizionali sono molto saporiti e vari e, cosa ancora più divertente, nelle pizzerie romane non si ordina solo la pizza ma è buona abitudine fare incetta anche di fritti, supplì e contorni gustosi.

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Migliori pizzerie che propongono pizza romana autentica vicino a Città del Vaticano

Hostaria Pizzeria Giacomelli (via Emilio Faà di Bruno, 25)

Se si è dalle parti del quartiere Prati, Giacomelli è uno dei ristoranti/pizzeria più quotati se si cerca atmosfera casalinga e gusto. Il locale è gradevole nella sua semplicità familiare e il personale cordiale di quello che fa poche cerimonie ma ti fa sentire comunque a tuo agio. La pizza romana, a detta di tutto il quartiere è tra le migliori della Capitale (si può anche scegliere la dimensione) e il resto dell’offerta non è da meno con un menù semplice, fatto di poche ma ottimi piatti. Tutto a prezzi decisamente popolari.

Pizzeria Baffetto (via del Governo Vecchio, 114)

Idolo Volpetti, in arte Baffetto, era lo storico titolare della pizzeria di Via del Governo Vecchio, rilevata nel 1976. Probabilmente uno dei templi più famosi della pizza romana, capace di attirare tanto i turisti di passaggio quanto residenti e personaggi dello spettacolo. Varcando la soglia di questa pizzeria sembra di fare un viaggio nel tempo di 30 anni, l’atmosfera semplice ma vissuta è davvero piacevole nonostante il notevole afflusso di turisti e locali. La pizza è davvero buonissima e leggera: è quella della tradizione senza troppe pretese e varianti.

L’Archetto (via Germanico 105)

Alla Pizzeria l’Archetto da più di vent’anni troverete gli stessi pizzaioli e camerieri, ma anche gli stessi clienti, perché quando si prova la pizza buona non ha molto senso cercare altrove. Pochi fronzoli per il locale, ma un ambiente piacevole e soprattutto tanta sostanza, menù semplice della tradizione con deliziose varietà stagionali. Il servizio è ottimo, rapido, gentile e i prezzi modici, praticamente invariati da 10 anni. La vera pizza romana, sottile e super digeribile!

Pizzeria la Pratolina (via degli Scipioni 248)

Qui la cortesia e l’educazione sono di casa sin da quando si varca la soglia dell’entrata. Alla Pizzeria la Pratolina il rispetto e l’attenzione nei confronti del cliente è al livello dei ristoranti stellati nonostante l’ambiente molto informale. Il ristorante si trova nel cuore del quartiere Prati e offre un menù piuttosto variegato, in cui spicca la specialità della tipica pinsa romana, una focaccia di origine povera che è un’ottima alternativa alla pizza romana vera e propria. In ogni caso a La Pratolina gusterete entrambe le varianti al loro meglio. Il menù è elaborato e comprende non solo ingredienti della tradizione ma anche esperimenti piuttosto estrosi, ma mai deludenti.

Porta Castello (Largo di Porta Castello 27)

In genere i ristoranti, le trattorie e le pizzerie di qualità in zone di alta affluenza turistica scarseggiano, avendo principalmente una clientela straniera che spesso preferisce un pasto veloce e non ha idee precise su come sia il cibo tradizionale. Il Ristorante Porta Castello, a due passi da San Pietro e da Castel Sant’Angelo, invece è sicuramente una bella eccezione a questa consuetudine e per questo da anni riscuote molto successo tra turisti e locali. Non si tratta di un locale elegante ma di una trattoria vecchio stile che offre le ricette di una volta e varia il suo menù solo per stagionalità. Il locale è piccolo e gestito in stile familiare con attenzione e velocità. La pizza è decisamente quella romana, con tutti i crismi e viene servita anche a pranzo (molti altri ristoranti della zona fanno pizza solo la sera).

Soggiornando a Roma presso San Pietro B&B sarete vicini sia alla Città del Vatcano che a queste eccellenti pizzerie!
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LA COLAZIONE E' SEMPRE COMPRESA

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